রসুনের উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন।
ভূমিকাঃ রসুন খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা।
রসুন আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তরকারি সুস্বাদু করতে অন্যান্য পেঁয়াজ এবং মরিচের সাথে রসুন ব্যবহার করা হয়। রসুন সাধারণত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি প্রাচীনকাল থেকেই ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
আরো পড়ুনঃ সুস্থ থাকার জন্য খালি পেটে এই খাবার গুলো খান।
রসুনের পুষ্টিগুণঃ
রসুনে অনেক পুষ্টি এবং জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। রসুনে রয়েছে থায়ামিন (ভিটামিন বি1), রাইবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি2), নিয়াসিন (ভিটামিন বি3), প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি5), ভিটামিন বি6, ফোলেট (ভিটামিন বি9) এবং সেলেনিয়াম।
এছাড়াও রসুনে অ্যালিসিন নামে একটি প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে, যা ক্যান্সার সহ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দূর করতে কার্যকর। রসুনকে সুপারফুডে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কারণ এতে অ্যালিসিন নামে একটি পদার্থ রয়েছে।
আরো পড়ুনঃ পালং শাক কিভাবে খেলে ভুঁড়িও এবং ওজনও কমবে খুব দ্রুত।
রসুনের উপকারিতাঃ
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
রসুনে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা বেশি।
রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়ঃ
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুেই/তিন কোয়া রসুন খেলে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়, যার ফলে রক্ত জমাট বাঁধার কারণ হওয়া রোগগুলি আর হতে পারে না।
পুরুষদের যৌন শক্তি বাড়াতে সাহায্য করেঃ
বিভিন্ন কারণে পুরুষদের যৌন শক্তি দুর্বল হয়ে যেতে পারে, সেক্ষেত্রে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুেই/তিন কোয়া রসুন খেলে ধীরে ধীরে যৌন শক্তি বৃদ্ধি পাবে। পুরুষদের মধ্যে যৌন শক্তির প্রধান উৎস হল সক্রিয় রক্ত সঞ্চালন। যেহেতু রসুন সক্রিয় রক্ত সঞ্চালন করে থাকে, তাই বলা হয় যে রসুনে যৌন শক্তি রয়েছে।
হার্ট স্ট্রেংথ্যানারঃ
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুেই/তিন কোয়া রসুন পানি দিয়ে গিলে খেয়ে নিলে হৃৎপিণ্ড শক্তিশালী হবে, রক্ত সঞ্চালন বাড়ার কারণে হার্ট ব্লক আর বাড়বে না এবং ব্যাঘাত ঘটবে না, বুকের ব্যথা কমবে, সিঁড়ি বেয়ে উঠতে অসুবিধা হবে না।
উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করেঃ
উচ্চ রক্তচাপ কমানোর অনেক উপায়ের মধ্যে রসুন অন্যতম। শরীরে এলডিএল বাড়লে রক্তচাপ বেড়ে যায়, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুেই/তিন কোয়া রসুন খেলে উচ্চ রক্তচাপের কোনও সমস্যা হবে না।
সংক্রমণ প্রতিরোধঃ
বিভিন্ন কারণে ফুসফুসে সংক্রমণ হতে পারে। অ্যালার্জির সমস্যা, ঠান্ডা প্রবণতা ফুসফুসে সংক্রমণের কারণ হতে পারে, যা থেকে মুক্তি পেতে রসুন পিষে রস খেলে সংক্রমণের অগ্রগতি রোধ করে।
কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করেঃ
রসুনে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ক্ষতি এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করে। মস্তিষ্কের কোষের ক্ষতি আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
হাড়ের শক্তি বাড়ায়ঃ
একটি নির্দিষ্ট বয়সের পরে, বিভিন্ন কারণে মহিলাদের হাড়ের শক্তি হ্রাস পায়। প্রতিদিন ২ গ্রাম রসুন খেলে মহিলাদের শরীরে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ থাকে, যা হাড়ের সমস্যা অনেক কমিয়ে দেয়।
ত্বকের জন্য রসুনের উপকারিতাঃ
প্রতিদিন খালি পেটে দুই/তিন কোয়া রসুন খেলে ত্বক ভালো থাকে, ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ পড়ে না,। ত্বক দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া ও চেহারার দাগ দূর করে থাকে।
আরো পড়ুনঃ প্রতিদিন খেজুর খেলে কী কী উপকার হয় জেনে নিন।
কাঁচা রসুনের অসুবিধাগুলিঃ
শরীরের অনেক সমস্যার জন্য রসুন খুবই উপকারী। কিন্তু সবার শরীরের জন্য রসুন ভালো নয়। রসুনের কিছু গুণের কারণে অনেকের শারীরিক সমস্যাও বাড়তে পারে।
১. গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনের রাসায়নিক অ্যালিসিন অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে লিভারের বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
২. রসুনে সালফার থাকে, যা পেটে গ্যাস তৈরি করে। তাই, খালি পেটে রসুন খেলে ডায়রিয়া হতে পারে।
৩. রসুন রক্তচাপ কমায়। তাই যারা ওয়ারফারিন, অ্যাসপিরিন ইত্যাদির মতো ওষুধ খান। তাদের অতিরিক্ত রসুন খাওয়া উচিত নয়। এর ফলে অতিরিক্ত রক্ত পাতলা হয়ে যেতে পারে।
৪. অতিরিক্ত রসুন খেলে রক্তচাপ কমতে পারে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘ সময় ধরে রসুন খাওয়ার ফলে ঘাম হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
৫. গর্ভাবস্থায় রসুন খেলে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে। এছাড়াও, যে মায়েরা তাদের বাচ্চাদের বুকের দুধ পান করান তাদের রসুন খাওয়া উচিত নয়। এটি দুধের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
৬. অতিরিক্ত রসুন খেলে শ্বাসকষ্ট হতে পারে। এবং এই গন্ধের প্রধান কারণ হল রসুনে সালফারের পরিমাণ।
৭. রসুনের অতিরিক্ত সেবনের ফলে 'হাইফেমা' হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এর ফলে আইরিস এবং কর্নিয়ার মধ্যে রক্তপাত হতে পারে। ফলে দৃষ্টিশক্তি হারিয়ে যেতে পারে।
অরো পড়ুনঃ কাঁচা হলুদ খেলে কি কি উপকার হয়।
কখন এবং কীভাবে রসুন খাবেনঃ
সকালে কিছু খাবেন না। খালি পেটে রসুন খেলে ভালো হয়। আপনি এটি বিকেলে বা সন্ধ্যায় খেতে পারেন। রসুন কাঁচা খেতে হবে। দিনে 1-2 বার। আপনি যদি এটি কাঁচা খেতে না পারেন তবে এটি আচার করেও খেতে পারেন।
যদি কাঁচা খাওয়া কঠিন হয় তবে এটি ধনে পাতার সাথে খাওয়া যেতে পারে। নারকেল দুধ বা নারকেল দুধ যোগ করুন। আপনি এটি স্যালাড বা দইয়ের সাথে মেশাতে পারেন। শ্বাসের দুর্গন্ধ রোধ করতে পার্সলির কিছু পাতা চিবিয়ে খান, দাঁত ব্রাশ করুন বা মাউথওয়াশ ব্যবহার করুন, এতে রসুনের দুর্গন্ধ দূর হবে।
অরো পড়ুনঃ ওজন কমাতে মেটাবলিজম বাড়ানোর খাবার সমূহ্।
শেষকথাঃ
প্রিয় পাঠক গণ, আপনারা এতক্ষণে নিশ্চয়ই জানতে পেরেছেন ”রসুন” প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেলে আপনার কি কি উপকার হবে সেই সম্পর্কে। কোন কোন কাজের মাধ্যমে আপনার খুব দ্রুত উপকার হবে, এছাড়া আরো অনেকগুলো বিষয় সম্পর্কে। যাই হোক যদি কোন মন্তব্য থেকে থাকে তবে কমেন্ট করে জানাবেন এবং আজকের আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে তবে অবশ্যই বন্ধুদের মাঝে শেয়ার করবেন। ধন্যবাদ
ভিজিট করুনঃ www.baneswarit.com
0 Comments